Жареный редис с чесноком

Жареный редис с чесноком Закуски/соусы

Редис можно найти в любом супермаркете или овощном магазине, особенно в весенний период. Сырой редис очень вкусный в салатах, хотя его тоже стоит приготовить по таким быстрым рецептам, как этот жареный редис.
Вам приходило в голову использовать редис не только для добавления в салаты? В сегодняшнем рецепте я научу вас готовить жареный редис с чесноком. Вкусный.
Почему редис? Потому что он один из лучших союзников в вашей диете для снижения или поддержания веса. Он идеально подходит для низкокалорийных диет, так как в нем менее 20 Ккал на 100 грамм. Редис содержит большое количество воды и минеральных солей, главным образом серы, железа и йода, и особенно богат витамином С. Поэтому способствуют усвоению железа и обладают прекрасными антиоксидантными свойствами.

Редис, красный, черный или белый (дайкон), — хрустящий, освежающий и слегка пряный овощ. Его листья также съедобны. Как и большинство крестоцветных овощей, он содержит антиоксиданты и биологически активные соединения, которые могут защитить от некоторых видов рака. На кухне редис открывает множество возможностей и позволяет создавать одновременно полезные и красочные блюда.

Характеристики редиса

очень низкокалорийный
антиоксидант
сытный
обладает противораковыми свойствами
источник пищевых волокон.

Пищевая и калорийность редиса

Редис содержит всего 14 ккал на 100 г. Это очень низкокалорийный сырой овощ, от которого было бы стыдно лишиться в рамках разнообразного и сбалансированного питания. Хороший источник белка, он содержит очень мало липидов и углеводов.

Редиска также содержит пищевые волокна, которые идеально подходят для улучшения пищеварения и перистальтики кишечника. Клетчатка также обладает насыщающим эффектом, что объясняет насыщающую силу редиса.

С точки зрения микроэлементов, редис содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов. Таким образом, его регулярное употребление позволит бороться с окислительным стрессом, ответственным за преждевременное старение клеток организма.

А еще… это красивая розовая еда, которую можно есть сырой, тушеной, жареной и в кляре… заслуживает того, чтобы ей дали хотя бы шанс.

Жареный редис в духовке с чесноком

Сегодня я предлагаю вам пропустить неписаное правило, которое требует, чтобы мясо и рыба сопровождались скучным гарниром из картофеля, риса или салата, и приглашаю вас попробовать это чудо жареного редиса с чесноком. Его можно подать как самостоятельное отдельное блюдо или как гарнир.

Для рецепта нужны такие продукты

Овощи редиска2 пучка редиса
Овощи редиска2 столовые ложки оливкового масла
Овощи редиска1 веточка розмарина
Овощи редиска2 зубчика чеснока
Овощи редискасоль и перец

Приготовление
1. Начинаем с разогрева духовки до 180 ºC.
2. Очищаем редис от листьев и моем его.
3. Каждую редиску разрежьте пополам.
4. Удалите листья с веточки розмарина.
5. Зубчики чеснока очистите и нарежьте ломтиками
6. На противень выложите редис, нарезанный чеснок и розмарин.
7. Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните маслом, перемешайте и поставьте в духовку.
8. Выпекайте 20-25 минут. Жареный редис готов!
9. Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир

Жареный редис рецепт из карточки ниже легко сохранить понравившийся рецепт или распечатать его⤵️

Вариации как приготовить редис

Наслаждайтесь сырым редисом

Овощи редискаНебольшую красную редиску едят сырой в салате, например, с авокадо, тунцом, помидорами, сладкой кукурузой и домашним майонезом. Для разнообразия добавьте в майонез цедру лимона и украсьте измельченными листьями мяты;

Овощи редискаПосыпьте гамбургер или бутерброд с копченым мясом тертой редькой;

Овощи редискаРедис натрите на терке или нарежьте тонкими ломтиками и перемешайте с несоленым сливочным маслом. Намазать этой смесью ломтики хлеба

Овощи редискаСварите яйца вкрутую. Разрежьте их пополам, удалите желток и смешайте с тертым редисом и сливочным сыром. Нафаршируйте этой смесью яичные белки. Подавайте на листьях салата

Овощи редискаСалат из дайкона и моркови. Натрите оба корнеплода и смешайте их в миске. Добавьте в сковороду нарезанные листья мяты, цедру лимона и сухие жареные семена черного кунжута. Приправьте несколькими каплями рисового уксуса. Или смешайте оба корнеплода с тонкими ломтиками шиитаке, курагой и кусочками зеленой фасоли. Полить соусом из тофу, тахини, рисового уксуса и соевого соуса

Овощи редискаВ Японии дайкон часто подают как приправу к суши, сашими и другим блюдам. Натрите на мелкой терке и отожмите, чтобы удалить лишнюю воду. Разложите его по чашкам, частично наполненным рыбным соусом или соевым соусом, с нарезанным зеленым луком и тертым имбирем.

Осмельтесь приготовить редиску

Овощи редискаМаленькие целые красные редиски готовьте на пару примерно пятнадцать минут, затем глазируйте их, пассируя  несколько минут в соусе из сливочного масла и апельсинового сока. Украсьте апельсиновой цедрой и подавайте

Овощи редискаОчень молодой редис можно готовить с верхушками. Подавайте их с йогуртовым соусом

Овощи редискаЧерную редьку нарежьте ломтиками и поджарьте в течение десяти минут на сливочном масле. Посыпьте тмином или другой специей и подавайте к мясу или птице

Овощи редискаСмешать масло и мед в равных частях, выложить в кастрюлю и конфи в этом приготовлении очень тонкие ломтики черной редьки. Добавьте лимонный сок и подавайте

Овощи редискаКитайский редис обычно едят приготовленным. Жарьте, обжаривайте, запекайте, варите или готовьте на пару. Например, обжарьте их в кунжутном масле с ломтиками огурца и зеленым луком; добавить бульон и варите четыре-пять минут;

Овощи редискаКисло-сладкий суп. Нагрейте куриный бульон, добавьте рисовый уксус, мед, перец чили, тертый имбирь и креветки. Когда последние будут готовы, добавьте ломтики редиса, нарезанный шпинат и несколько нарезанного зеленого лука. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться несколько минут перед подачей на стол;

Овощи редискаПаста из редиса. Нарежьте верхушки редиса, а корни нарежьте ломтиками. Обжарьте нарезанный лук на оливковом масле, добавьте верхушки и ломтики редиса, готовьте несколько минут, затем добавьте к отваренной заготовке коротких макарон. Посыпьте тертым пармезаном, посолите, поперчите, перемешайте и подавайте.

Использование верхушек редиса для безотходного приготовления пищи

Овощи редискаНарежьте молодые листья и добавьте их в супы и омлеты или готовьте, как шпинат

Овощи редискаВ Японии листья дайкона мелко нарезают и маринуют в течение часа с солью, а затем отжимают, чтобы удалить воду. Затем их добавляют в рис или жареные блюда

Семена редиса для проращивания

Овощи редискаЗамочите их на 8–14 часов и дайте прорасти. Употребляйте молодые побеги через день или дайте им сформироваться в течение нескольких дней. Добавляйте их умеренно (они довольно острые) в салаты или бутерброды.

Жареный редис с чесноком

Жареный редис с чесноком

Сегодня я предлагаю вам пропустить неписаное правило, которое требует, чтобы мясо и рыба сопровождались скучным гарниром из картофеля, риса или салата, и приглашаю вас попробовать это чудо жареного редиса с чесноком. Его можно подать как самостоятельное отдельное блюдо или как гарнир
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 20 минуты
Общее время 25 минуты
Блюдо Гарнир, Закуска, Основное блюдо, ужин
Порции 3
Калории 90 ккал

Ингредиенты
  

  • 2 пучка редиса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 веточка розмарина
  • 2 зубчика чеснока
  • соль и перец

Инструкции
 

  • Начинаем с разогрева духовки до 180 ºC.
  • Очищаем редис от листьев и моем его.
  • Каждую редиску разрежьте пополам.
  • Удалите листья с веточки розмарина.
  • Зубчики чеснока очистите и нарежьте ломтиками
  • На противень выложите редис, нарезанный чеснок и розмарин.
  • Посолите и поперчите по вкусу, сбрызните маслом, перемешайте и поставьте в духовку.
  • Выпекайте 20-25 минут.
  • Подавайте как самостоятельное блюдо или на гарнир.
Ключево слово жареный редис, редис с чесноком

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

Рейтинг рецепта