Веганская сметана, приготовленная всего из 5 ингредиентов менее чем за 5 минут.
Эту веганскую сметану можно прекрасно сочетать с множеством различных блюд. Она хорошо подходит к овощным и грибным блюдам, ее также можно использовать в качестве соуса, например к тыквенным котлетам и добавлять в салаты. Она кремовая, густая и такая мягкая, а вкус такой же, как у оригинала.
Традиционная сметана требует много молочных продуктов и сливок, поэтому в ней много жира и холестерина. Эта веганская версия приготовлена из сырых кешью, она полезнее и не содержит молочных продуктов. Она изготовлена из натуральных ингредиентов, поэтому не содержит добавок, сахара и консервантов.
Сметана из кешью: простой и быстрый рецепт, приготовленный из 5 простых ингредиентов. Вкусно, сочетается со всем, нужен только мощный блендер, чтобы сделать это!
Примечания к ингредиентам
- Лимонный сок : вы также можете использовать яблочный или белый уксус, но лучше всего подойдет лимонный сок.
- Пищевые дрожжи : они придают этому рецепту сырный вкус, поэтому являются важным ингредиентом. Если вы не можете их найти, вы также можете использовать пивные дрожжи. Однако пищевые дрожжи – лучший выбор.
Диетические варианты
- Сделайте его без орехов : я пробовал этот рецепт только с кешью, но вы, вероятно, могли бы использовать вместо него семена подсолнечника, если вы не едите орехи. Если вы попробуете, сообщите нам об этом в комментариях!
Советы
- Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус.
- Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам.
- Вы можете заменить водой любое растительное молоко , хотя вода отлично подойдет.
- Я бы порекомендовала вам использовать свежий лимонный сок. Вы также можете заменить его яблочным уксусом.
- Я использовала гималайскую розовую соль; однако подойдет любая соль.
- Пищевые дрожжи сделают сметану вкуснее, но если у вас их нет, то их можно не добавлять.
- Я не пробовала готовить по этому рецепту с другими орехами, хотя кешью — лучший выбор, потому что при смешивании они имеют нейтральный вкус и очень кремовую текстуру.
- Чтобы получить максимально гладкую и кремовую текстуру, я настоятельно рекомендую вам использовать высокоскоростной блендер и замочите кешью на 8-12 часов.
Как приготовить веганскую сметану
- Замочите кешью на ночь .
- Слейте воду с кешью , добавьте все ингредиенты в мощный блендер и перемешайте до получения однородной массы .
- Используйте веганскую сметану немедленно.
Как хранить
- Холодильник : храните сметану из кешью в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–5 дней.
- Морозильная камера : храните остатки в запечатанном контейнере в морозильной камере до 6 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
Веганская сметана
Веганская сметана, приготовленная всего из 5 ингредиентов менее чем за 5 минут.Ингредиенты
- 1 чашка кешью сырого и несоленого
- ½ стакана воды
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 столовая ложка пищевых дрожжей (по желанию, но с ними вкуснее) Не пекарские и не пивные дрожжи!
- ¼ чайной ложки соли
Инструкции
- Замочите кешью на ночь. Если вы спешите, замочите их в горячей воде как минимум на 1 час.
- Слейте воду с кешью, добавьте все ингредиенты в чашу блендера и перемешать до однородности.
- Вкусно подать сметану сразу, а можно поставить в холодильник или морозилку.
- Храните его в закрытом контейнере в холодильнике 3–5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
Примечание
Ккал указаны для 1 столовой ложки. Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус. Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам. Вы можете заменить водой любое растительное молоко , хотя и вода отлично подойдет. Я бы порекомендовала вам использовать купленный в магазине лимонный сок только в том случае, если он приготовлен из простых ингредиентов, но я бы использовал свежий лимонный сок. Вы также можете заменить его яблочным уксусом. Я использовала гималайскую розовую соль; однако подойдет любая соль. Пищевые дрожжи сделают сметану из кешью вкуснее, но вы можете обойтись без них, если у вас их нет. Я не пробовал готовить по этому рецепту с другими орехами, хотя кешью — лучший выбор, потому что при смешивании они имеют нейтральный вкус и очень кремовую текстуру. Чтобы получить максимально гладкую и кремовую текстуру, я настоятельно рекомендую вам использовать мощный блендер и замачивать кешью на 8–12 часов.
Вы приготовили этот рецепт веганской сметаны?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оцените его ниже.
Мы хотели бы услышать ваше мнение!
