Веганская сметана

Веганская сметана Закуски/соусы

Веганская сметана, приготовленная всего из 5 ингредиентов менее чем за 5 минут.

Эту веганскую сметану можно прекрасно сочетать с множеством различных блюд. Она хорошо подходит к овощным и грибным блюдам, ее также можно использовать в качестве соуса, например к тыквенным котлетам и добавлять в салаты. Она кремовая, густая и такая мягкая, а вкус такой же, как у оригинала.

Традиционная сметана требует много молочных продуктов и сливок, поэтому в ней много жира и холестерина. Эта веганская версия приготовлена ​​из сырых кешью, она полезнее и не содержит молочных продуктов. Она  изготовлена из натуральных ингредиентов, поэтому не содержит добавок, сахара и консервантов.

Этот рецепт чрезвычайно прост и готовится менее чем за 5 минут. Готовя его дома, вы можете выбрать ингредиенты, которые хотите использовать, и добавить их больше или меньше в зависимости от того, насколько вам нравится сметана.

Сметана из кешью: простой и быстрый рецепт, приготовленный из 5 простых ингредиентов.  Вкусно, сочетается со всем, нужен только мощный блендер, чтобы сделать это!

Примечания к ингредиентам

  • Лимонный сок : вы также можете использовать яблочный или белый уксус, но лучше всего подойдет лимонный сок.
  • Пищевые дрожжи : они придают этому рецепту сырный вкус, поэтому являются важным ингредиентом. Если вы не можете их найти, вы также можете использовать пивные дрожжи. Однако пищевые дрожжи – лучший выбор.

Диетические варианты

  • Сделайте его без орехов : я пробовал этот рецепт только с кешью, но вы, вероятно, могли бы использовать вместо него семена подсолнечника, если вы не едите орехи. Если вы попробуете, сообщите нам об этом в комментариях!

Советы 

  • Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус.
  • Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам.
  • Вы можете заменить водой любое растительное молоко , хотя вода отлично подойдет.
  • Я бы порекомендовала вам использовать свежий лимонный сок. Вы также можете заменить его яблочным уксусом.
  • Я использовала гималайскую розовую соль; однако подойдет любая соль.
  • Пищевые дрожжи сделают сметану вкуснее, но если у вас их нет, то их можно не добавлять.
  • Я не пробовала готовить по этому рецепту с другими орехами, хотя кешью — лучший выбор, потому что при смешивании они имеют нейтральный вкус и очень кремовую текстуру.
  • Чтобы получить максимально гладкую и кремовую текстуру, я настоятельно рекомендую вам использовать высокоскоростной блендер и замочите кешью на 8-12 часов.

Как приготовить веганскую сметану

  • Замочите кешью на ночь .
  • Слейте воду с кешью , добавьте все ингредиенты в мощный блендер и перемешайте до получения однородной массы .
  • Используйте веганскую сметану немедленно.

Как хранить

  • Холодильник : храните сметану из кешью в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–5 дней.
  • Морозильная камера : храните остатки в запечатанном контейнере в морозильной камере до 6 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
    веганская сметана1

    Веганская сметана

    Веганская сметана, приготовленная всего из 5 ингредиентов менее чем за 5 минут. 
    Время на подготовку 8 часов
    Время приготовления 5 минуты
    Общее время 8 часов 5 минуты
    Блюдо Соус
    Кухня Веганская
    Порции 375 мл
    Калории 37 ккал

    Ингредиенты
      

    • 1 чашка кешью сырого и несоленого
    • ½ стакана воды
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • 1 столовая ложка пищевых дрожжей (по желанию, но с ними вкуснее) Не пекарские и не пивные дрожжи!
    • ¼ чайной ложки соли

    Инструкции
     

    • Замочите кешью на ночь. Если вы спешите, замочите их в горячей воде как минимум на 1 час.
    • Слейте воду с кешью, добавьте все ингредиенты в чашу блендера и перемешать до однородности.
    • Вкусно подать сметану сразу, а можно поставить в холодильник или морозилку.
    • Храните его в закрытом контейнере в холодильнике 3–5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.

    Примечание

    Ккал указаны для 1 столовой ложки.
    Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус.
    Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам.
    Вы можете заменить водой любое растительное молоко , хотя и вода отлично подойдет.
    Я бы порекомендовала вам использовать купленный в магазине лимонный сок только в том случае, если он приготовлен из простых ингредиентов, но я бы использовал свежий лимонный сок. Вы также можете заменить его яблочным уксусом.
    Я использовала гималайскую розовую соль; однако подойдет любая соль. 
    Пищевые дрожжи сделают сметану из кешью вкуснее, но вы можете обойтись без них, если у вас их нет.
    Я не пробовал готовить по этому рецепту с другими орехами, хотя кешью — лучший выбор, потому что при смешивании они имеют нейтральный вкус и очень кремовую текстуру.
    Чтобы получить максимально гладкую и кремовую текстуру, я настоятельно рекомендую вам использовать мощный блендер и замачивать кешью на 8–12 часов.

     

    Ключево слово веганская сметана

Вы приготовили этот рецепт веганской сметаны?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оцените его ниже.

Мы хотели бы услышать ваше мнение!

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

Рейтинг рецепта