Веганская сметана

Веганская сметана, приготовленная всего из 5 ингредиентов менее чем за 5 минут.

Эту веганскую сметану можно прекрасно сочетать с множеством различных блюд. Она хорошо подходит к овощным и грибным блюдам, ее также можно использовать в качестве соуса, например к тыквенным котлетам и добавлять в салаты. Она кремовая, густая и такая мягкая, а вкус такой же, как у оригинала.

Традиционная сметана требует много молочных продуктов и сливок, поэтому в ней много жира и холестерина. Эта веганская версия приготовлена из сырых кешью, она полезнее и не содержит молочных продуктов. Она изготовлена из натуральных ингредиентов, поэтому не содержит добавок, сахара и консервантов.

Этот рецепт чрезвычайно прост и готовится менее чем за 5 минут. Готовя его дома, вы можете выбрать ингредиенты, которые хотите использовать, и добавить их больше или меньше в зависимости от того, насколько вам нравится сметана.

Сметана из кешью: простой и быстрый рецепт, приготовленный из 5 простых ингредиентов. Вкусно, сочетается со всем, нужен только мощный блендер, чтобы сделать это!

Веганская сметана

Ингредиенты

🥛1 чашка кешью сырого и несоленого

🥛½ стакана воды

🥛2 столовые ложки лимонного сока

🥛1 столовая ложка пищевых дрожжей (по желанию, но с ними вкуснее) Не пекарские и не пивные дрожжи!

🥛¼ чайной ложки соли

Приготовление

1. Замочите кешью на ночь. Если вы спешите, замочите их в горячей воде как минимум на 1 час. Слейте воду с кешью, добавьте все ингредиенты в чашу блендера и перемешать до однородности.

2. Вкусно подать сметану сразу, а можно поставить в холодильник или морозилку. Храните его в закрытом контейнере в холодильнике 3–5 дней или в морозильной камере до 6 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.

Примечания к ингредиентам

Лимонный сок : вы также можете использовать яблочный или белый уксус, но лучше всего подойдет лимонный сок.

Пищевые дрожжи: они придают этому рецепту сырный вкус, поэтому являются важным ингредиентом. Если вы не можете их найти, вы также можете использовать пивные дрожжи. Однако пищевые дрожжи – лучший выбор.

Диетические варианты

Сделайте его без орехов: я пробовал этот рецепт только с кешью, но вы, вероятно, могли бы использовать вместо него семена подсолнечника, если вы не едите орехи.

Советы

📌Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус.

📌Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам.

📌Вы можете заменить водой любое растительное молоко , хотя вода отлично подойдет.

📌Я бы порекомендовала вам использовать свежий лимонный сок. Вы также можете заменить его яблочным уксусом.

📌Я использовала гималайскую розовую соль; однако подойдет любая соль.

📌Пищевые дрожжи сделают сметану вкуснее, но если у вас их нет, то их можно не добавлять.

📌Я не пробовала готовить по этому рецепту с другими орехами, хотя кешью — лучший выбор, потому что при смешивании они имеют нейтральный вкус и очень кремовую текстуру.

📌Чтобы получить максимально гладкую и кремовую текстуру, я настоятельно рекомендую вам использовать высокоскоростной блендер и замочите кешью на 8-12 часов.

📌Важно использовать сырые кешью, потому что поджаренные имеют более сильный вкус.

📌Я бы также использовала несоленые кешью, чтобы вы могли позже добавить соль по вкусу, но решать вам.

📌Вы можете заменить водой любое растительное молоко, хотя и вода отлично подойдет.