Тыквенные котлеты
Тыквенные котлеты-вкусные и очень простые в приготовлении. К тому же, очень полезные.Тыква — это невероятно полезный и вкусный овощ, нормализующий работу пищеварения и оказывающий благотворное влияние на его микробиом. 100 г продукта содержат 1,5-2 г клетчатки, важной для лечения запоров и восстановления стула.Тыква богата кремнием (100% от дневной нормы в сыром виде), витамином А и бета-каротином (30% от дневной нормы),медью (10% от дневной нормы). В ней также содержатся витамины группы В, С (аскорбиновая кислота), Е, кобальт, фосфор и магний.
Оборудование
- 1 нож
- 1 доска разделочная
- 1 терка
- 1 миска
- 1 сковорода
Ингредиенты
- 65 гр. репчатого лука
- 275 гр. картофеля
- 275 гр. тыквы
- 40 гр. кукурузной муки
- зелень по желанию
- специи: соль перец, чеснок, хмели - сунели
- мука или сухари для панировки
Инструкции
- В глубокую емкость натри лук на мелкой терке, и так же натри картофель.
- Тщательно перемешай, чтобы картофель не потемнел.
- Затем туда же натри тыкву и снова перемешай.
- Отставь в сторону и дай массе немного отдохнуть около 15 минут.
- Тем временем мелко нарежь зелень.
- Слей лишнюю жидкость у овощей, но не полностью, масса должна оставаться слегка влажной.
- Затем добавь туда кукурузную муку, тщательно перемешай и добавь специи соль, перец , сушеный чеснок, хмели-сунели и зелень, снова перемешай.
- Влажными руками сформируй будущие котлетки и обваляй их в сухарях или муке.
- На хорошо разогретой сковороде с маслом обжарь их с 2х сторон до румяности, а затем доведи их до готовности под крышкой (около 10 минут с каждой стороны).
- Приятного аппетита!
