Любое блюдо из молодых летних кабачков получается вкусным. Сырые кабачки имеют мягкий, приятный тонкий вкус и прекрасно сочетаются с салатными заправками. Используйте молодые экземпляры, чтобы приготовить салат из кабачков.
Салат из кабачков
Ингредиенты
🥒3 шт. кабачков
🥒1 ч. л. горчица
🥒1 ч. л. жидкий мед
🥒2 ст. л. бальзамический уксус
🥒6 ст. л. оливковое масло холодного отжима
🥒5-6 листьев базилика
🥒соль перец – по вкусу
Приготовление
1. Кабачки нарежьте очень тонкими пластами, но не мните их. Для этого мы можем использовать картофелечистку.
2. В отдельной миске мешайте в миске горчицу, соль, перец, уксус и взбейте венчиком. Налейте туда немного масла. Добавьте в соус мелко нарезанный базилик, полейте нарезанные кабачки и сразу подавайте.
Почему обязательно нужно включать кабачки в свой рацион
Более 90 процентов состава кабачков составляет вода, а потому он легко усваивается нашим организмом. В его состав входят сахар, органические кислоты, клетчатка, витамины группы А, В, С, калий, кальций, фосфор.
Кабачок является легким мочегонным – поэтому он очень полезен при отеках, заболеваниях печени и почек, гипертонии. Полезны как его плоды, так и цветки кабачка.
Кабачок выводит соли из организма. Поэтому важно регулярно использовать кабачки в питании следует тем, у кого есть проблемы с суставами.
Если вас беспокоят проблемы с перевариванием пищи, обязательно включите кабачки в свой рацион. Его пищевые волокна, а также клетчатка обеспечивают выведение из организма слизи, токсинов и лишней воды, предотвращают развитие атеросклероза, снижают уровень холестерина.
Кроме того, отвар цветков кабачка используют как противоаллергическое средство. Благодаря своему составу кабачки также помогают поддерживать иммунитет.
Благодаря тому, что кабачки имеют в своем составе калий и магний, они особенно полезны для сердечно-сосудистой системы. Эти вещества также хорошо влияют на кроветворение.
Мякоть этого овоща улучшает состояние кожи, полезна для зубов и волос, также улучшает зрение. Кабачок замедляет процессы старения и является хорошим помощником в борьбе с целлюлитом.
Сок кабачков очень полезен для нашего организма. В нем собраны все полезные свойства растения. Начните принимать кабачковый сок небольшими дозами.
В количестве 1 столовой ложки в день, и если вы ощутите, что ваш организм его хорошо воспринимает, увеличьте дозу до 1 стакана, но разделите ее на несколько порций в течение дня и не принимайте все сразу. Сок кабачков имеет специфический вкус, поэтому при желании можно подсластить медом.
Курс рассчитан на два месяца, после чего необходим перерыв минимум на две недели. Учтите, что особенно полезен свежевыжатый сок, но поскольку он быстро портится, готовить его лучше небольшими порциями. Сок кабачков поможет организму восстановиться после отравления некачественным продуктом. Чтобы вывести вредное вещество, выпивайте по одному стакану сока в день в течение недели, но только в том случае, если ваш организм уже привык к его
Кабачки очень полезны при диабете, болезнях сердца и атеросклерозе. Содержащийся в нем магний, а также фолиевая кислота снижают риск инфаркта и инсульта, а витамин С и бета-каротин предотвращают отложение холестерина на стенках сосудов и развитие атеросклероза.
Исследования показали, что кабачки уменьшают образование опухолей, вымывая канцерогенные токсины из клеток толстой кишки. Помимо этого кабачки обладают противовоспалительными свойствами и помогают организму при остеоартрите, астме, ревматоидном артрите.
Поэтому помните, включение его в свой рацион окажет положительное влияние на ваше здоровье. Салат из кабачков очень быстрый и вкусный. Добавляйте кабачок также в различные блюда, например, добавьте его в этот овощной суп быстрого приготовления.
На что способен базилик
С древних времен в странах Востока базилику приписывали чудодейственные свойства. В средневековых медицинских книгах его называют чудо-растением. Его порошок нюхали люди, страдающие мигренями. Именно через него древние целители боролись с различными болезнями. Существует 150 видов базилика и все они обладают лечебными свойствами.
Базилик обладает антибактериальными , антисептическими , успокаивающими и многими другими полезными свойствами . Это объясняется его уникальным химическим составом. Сок базилика содержит эфирные масла, фитонциды, каротин, рутин , витамины С, В2, А, РР. Поэтому сегодня его экстракт успешно применяется не только в фармацевтической, но и парфюмерной промышленности. Базилик является основным компонентом многих народных рецептов, помогающих человечеству лечить различные заболевания. Поэтому его с древних времен использовали для расслабления мышц и кровеносных сосудов. При сильной головной боли, вызванной спазмами сосудов, достаточно принять несколько веточек растения и уже через 5-7 минут вы почувствуете заметное улучшение.
Кроме того, тем, кто хочет восстановить силы и укрепить иммунитет , особенно после болезней и операций, старые целители рекомендуют принимать по 50 мл свежевыжатого сока перед каждым приемом пищи в течение 10-12 дней. Благодаря высокому содержанию эфирных масел сок базилика можно успешно применять при воспалительных процессах мочевыводящих путей , нормализации метеоризма , функции желудочно-кишечного тракта , выведении камней из почек . В случае камней в почках перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом.
Благодаря своим антисептическим свойствам настой базилика эффективна при простуде , высокой температуре , сильном кашле , воспалении глаз , воспалении десен , зубной боли . Людям, склонным к депрессиям и тем, кто постоянно находится в состоянии стресса, рекомендуется добавлять листья базилика в обычный чай, поскольку это растение является природным антидепрессантом и поэтому не только снимает усталость , но и повышает настроение . Наукой доказано, что одна чашка чая из этого чудодейственного растения эквивалентна нескольким плиткам темного шоколада . Однако, несмотря на все чудодейственные свойства, базилик не рекомендуется беременным и кормящим матерям , а также детям до 7 лет . Кроме того , его следует с осторожностью применять людям с диабетом и заболеваниями печени .
По мнению специалистов, базилик – уникальное растение. Потенциально это может продлить жизнь человека.
Растение обладает антибактериальными, противогрибковыми, антиоксидантными, противовоспалительными свойствами. Он укрепляет иммунитет, борется с инфекциями, полезен для сердечно-сосудистой системы, кожи и волос.
Поэтому добавляйте его в салат из кабачков и в другие блюда. Например, попробуйте этот песто из базилика.
Салат из кабачков
Ингредиенты
- 3 шт. кабачков
- 1 ч. л. горчица
- 1 ч. л. жидкий мед
- 2 ст. бальзамический уксус
- 6 ст. оливковое масло холодного отжима
- 5-6 листьев базилика
- соль перец – по вкусу
Инструкции
- Кабачки нарежьте очень тонкими пластами, но не мните их.
- Для этого мы можем использовать картофелечистку.
- В отдельной миске мешайте в миске горчицу, соль, перец, уксус и взбейте венчиком.
- Налейте туда немного масла.
- Добавьте в соус мелко нарезанный базилик, полейте нарезанные кабачки и сразу подавайте.
