Рахат-лукум гранатовый с орехами
Рахат-лукум - это традиционное восточное лакомство, которое обладает ярким вкусом и ароматом. В этом рецепте мы соединяем изысканный вкус граната с хрустящими орехами, чтобы создать вкусные и ароматные лакомства. Готовые рахат-лукумы станут отличным угощением для семьи и друзей или прекрасным подарком.
Оборудование
- 1 кастрюля
- 1 плоская форма квадратная или прямоугольная
Ингредиенты
- 550 мл воды
- 100 г гранатового сока
*можно взять 650 мл заваренного каркаде чая вместо гранатового сока и воды – тоже будет очень вкусно !
- 200 г сахара тростникового, кокосового, стевии, сиропа топинамбура, кленового, финикового и т.п.
- 120 г кукурузного крахмала/тапиоки
- 50 мл лимонного сока
- 100 г лесных орехов можно использовать любые другие орехи по вашему вкусу: очищенные фисташки, миндаль, кедровый и др.
для пудры:
- 50 г кукурузного крахмала
- 30 г сахарной пудры тростникового сахара стевии, эритрола, ксилита
Инструкции
- Добавьте в 400 мл воды сахар и лимонный сок, доведите до кипения.
- Оставшуюся воду смешайте с гранатовым соком и крахмалом, размешаем до однородности, постепенно вливаем в горячую жидкость, помешивая.
- Поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, убавим огонь, варим смесь 8-10 минут, постоянно помешивая лопаткой, далее снимите с огня, добавьте фундук (или другие орехи на Ваш выбор) и перемешайте.
- Выложите в плоскую квадратную или прямоугольную форму, смазанную оливковым маслом, толщиной примерно 3 см. и оставьте при комнатной температуре на 12 часов.
- По прошествии времени извлеките из формы, нарежьте кубиками 3 см на 3 см и посыпьте их смесью кукурузного крахмала и сахарной пудры.
Примечание
Из этих продуктов получается около 1 кг готового продукта. Если вы сладкоежка, попробуйте еще эти вкусняшки.
