Овощной суп быстрого приготовления

Овощной суп быстрого приготовления Первые блюда

Овощной суп быстрого приготовления — классический домашний рецепт, приготовленный из простых ингредиентов. Его очень легко собрать, и он станет идеальным ужином в будний вечер в любой день. Этот веганский суп отлично подходит для приготовления обеда или ужина и идеального способа использовать овощи, которые имеются в вашем холодильнике.

Его так легко приготовить, используются простые ингредиенты, которые у вас есть под рукой, и он имеет восхитительный вкус!

Этот насыщенный и ароматный суп наверняка понравится даже самым привередливым едокам.

Это очень вкусный суп, который понравится всей семье, и вы еще не раз его приготовите.

Ингредиенты и замены

В этом домашнем овощном супе используются простые ингредиенты, которые найдутся в каждом доме.

Овощной бульон – вы можете использовать любой овощной бульон, который у вас есть под рукой. Для большего вкуса используйте кубики овощного бульона.

Картофель. Вы можете использовать картофель любого сорта, лучшим вариантом будет картофель желтых или розовых сортов.

Овощи. Морковь, желтый лук и сельдерей входят в состав супа по рецепту ниже. Не стесняйтесь менять их или добавлять больше овощей, таких как зеленая фасоль, молодой шпинат или даже болгарский перец.

Чеснок – чеснок обязателен. Если возможно, используйте свежий чеснок, но если у вас его нет под рукой, используйте в качестве замены чесночный порошок.

Консервированные помидоры . Используйте консервированные помидоры в собственном соку, нарезанные кубиками. Вы можете использовать простые помидоры или помидоры с добавлением приправ, таких как итальянская приправа или базилик и чеснок, для большего вкуса.

Приправы. Для приправы супа используются сушеный орегано, сушеный тимьян, свежая петрушка, лавровый лист, соль и перец . Вы можете добавить больше приправ или заменить их.

 Как приготовить овощной суп в мультиварке

Этот рецепт супа быстрого приготовления готовится за считанные минуты.

Для начала нарезаем овощи кубиками.
Затем бросьте все ингредиенты в мультиварку. Обжаривать овощи не обязательно, но при желании можно.
Затем установите время приготовления на 10 минут, используя функцию ручного приготовления или приготовления под давлением. Убедитесь, что клапан сброса давления находится в закрытом положении, и все готово!
По истечении времени приготовления дайте мультиварке естественным образом сбросить давление в течение 5–10 минут. Затем поверните клапан сброса давления в положение для выпуска воздуха, чтобы сбросить оставшееся давление.
Вот и все, теперь пришло время насладиться большой тарелкой этого успокаивающего супа.

 Овощной суп быстрого приготовления1Варианты замены

Не стесняйтесь заменять овощи в супе любыми сезонными овощами или теми, которые найдутся у вас в холодильнике. Вы можете добавить кабачки, капусту, брокколи, тыкву, батат…

И не бойтесь экспериментировать с рецептом.

Попробуйте добавить фасоль для получения белка. Я предлагаю попробовать стручковую фасоль, черную фасоль, белую фасоль или рябую фасоль. Удобно использовать консервированную фасоль, добавьте содержимое 400 г баночки к этому овощному супу. Также можно добавить немного чечевицы.

Овощной бульон можно заменить куриным.

Вы даже можете добавить в суп рис или макароны (количество см. в примечаниях в карточке рецепта) . Они добавят изюминку этому классическому супу!

Несколько важных советов

Хранение: храните остатки супа в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. На второй день суп становится еще вкуснее.

Полный вкус: не экономьте приправы, от них во многом зависит вкус готового супа.

Приготовить заранее: Если сделать это заранее, ароматы действительно соединятся, улучшив вкус.

Для более яркого томатного вкуса: добавьте несколько столовых ложек томатной пасты, чтобы усилить томатный вкус.

Добавление макарон. Если вы решите добавить макароны в суп, я предлагаю использовать не более ¼ стакана (½ стакана для макарон большего размера), увеличить количество бульона как минимум на 1 стакан и добавить дополнительные приправы.

Добавление риса. Если вы решите добавить рис в суп, я предлагаю использовать около ¼ стакана, увеличить бульон еще на ½ стакана и добавить дополнительные приправы.

Подавайте ароматный овощной суп с гренками или хрустящим хлебом.

Почему стоит попробовать этот рецепт

-Это простой рецепт, который можно быстро приготовить.
-Содержит целый спектр здоровых цельных пищевых ингредиентов.
-Идеально подходит для согрева в холодные дни.
-Ингредиенты взаимозаменяемы с теми, что есть у вас под рукой.
-Отлично подходит для использования остатков овощей.
-Это надежный рецепт.

Если вам понравился этот веганский рецепт, поставьте 5-звездочную оценку на карточке рецепта и поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

ОВОЩНОЙ СУП

Овощной суп быстрого приготовления

Овощной суп быстрого приготовления — классический домашний рецепт, приготовленный из простых ингредиентов. Его очень легко собрать, и он станет идеальным ужином в будний день. Этот полезный густой овощной суп веганский, вегетарианский, не содержит глютена и подходит для аллергиков!
Время на подготовку 10 минуты
Время приготовления 10 минуты
15 минуты
Общее время 35 минуты
Блюдо Основное блюдо
Кухня Веганская, Вегетарианская
Порции 5
Калории 240 ккал

Ингредиенты
  

  • 3 стакана овощного бульона
  • 1 и ½ стакана воды
  • 4 измельченных зубчика чеснока или 1,5 чайной ложки чесночного порошка
  • 1 средняя желтая луковица
  • 5 средних картофелин
  • 4 стебля сельдерея
  • 4 средних моркови
  • 1 банка (400 г) нарезанных кубиками помидоров
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки лукового порошка
  • горсть свежей петрушки нарезанной
  • 2 лавровых листа
  • соль по вкусу я использую примерно 1–1,5 чайной ложки гималайской розовой соли
  • перец по вкусу

Инструкции
 

Для мультиварки

  • Овощи нарезаем крупными кусками.
  • Добавьте все в мультиварку. Убедитесь, что жидкость покрывает овощи. Если вы добавили дополнительные овощи, возможно, вам придется увеличить количество бульона и приправ.
  • Нажмите на функцию приготовления вручную или под давлением и установите на 10 минут при высоком давлении.
  • Дайте супу естественным образом сбросить давление в течение 5–10 минут, затем поверните клапан сброса давления в положение для выпуска воздуха, чтобы сбросить остальную часть давления.
  • Аккуратно откройте крышку и перемешайте суп.

Для плиты

  • Овощи нарезаем крупными кусками.
  • Добавьте все в большую суповую кастрюлю и доведите до кипения. Затем накройте крышкой и тушите 15-20 минут, периодически помешивая.
    Вкус станет еще насыщеннее, если вы будете томить суп на самом слабом огне до готовности. На это уйдет 30-35 мин.
  • Суп готов, когда овощи станут мягкими, а картофель – нежным.
Ключево слово овощной суп, суп из овощей

Автор рецепта и фото: Марлена Луна

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Добавить комментарий

Рейтинг рецепта