Овощная лазанья- вкусное семейное блюдо на основе овощей, красочное и легкое в приготовлении. Семейное блюдо на основе овощей, красочное и легкое в приготовлении.
Овощная лазанья
Ингредиенты
🍔8-10 листов лазаньи
🍔2 цуккини или кабачка
🍔1 баклажан
🍔2 перца красный и зеленый,
🍔1 луковица
🍔5 помидоров или 1 банка нарезанных кубиками помидоров 400 г
🍔50 г тертого сыра Грюйер
🍔1/2 ч. л. к с. оливковое масло
Для соуса бешамель:
🧉1/2 л молока любого, на ваше предпочтение
🧉3–4 ст. л. муки,
🧉соль, перец, мускатный орех
Приготовление
1. Нарезаем все овощи кубиками.
2. Обжарьте лук на сковороде с 1/2 ч. л. к с. оливкового масла и добавьте баклажаны, кабачок или цуккини и перец.
3. Дайте овощам слегка подрумяниться (на слабом огне) и добавьте помидоры, прежде чем все немного уварить и приправить.
4. Приготовьте бешамель, смешав муку с небольшим количеством холодного молока. Остальное молоко вскипятите и, когда оно закипит, влейте мучную смесь. Хорошо перемешайте венчиком на медленном огне до загустения. Посолите и добавьте мускатный орех.
5. В прямоугольную форму для запекания намажьте немного бешамеля, затем выложите слой лазаньи, овощи с небольшим количеством бешамеля, слой лазаньи и т. д. и повторите, закончив соусом бешамель.
6. Выпекать в разогретой духовке до 210°С 30 мин. В конце приготовления посыпьте блюдо сыром грюйер и снова поставьте в горячую, но выключенную духовку на 5 минут.
Рекомендации
📌Если вы готовите для семьи или друзей, которые придерживаются традиционной системы питания, можете добавить на сковороду ветчину или немного фарша.
📌Для полноценного вегетарианского блюда вы можете добавить тофу или измельченные яйца, сваренные вкрутую.
Попробуйте и другие наши рецепты:
Брускетты на любой вкус: 5 рецептов
Вегетарианский оливье + 2 рецепта веганского майонеза
Картофельная запеканка с грибами
