Морковь фри — простая и вкусная закуска из моркови всего за 20 минут. Она, несомненно, понравится всей семье. Недорого, вкусно, полезно и не испортит фигуры. Эти запечённые морковные палочки со специями обязательно вам понравятся!
Для чего нам нужна морковь
🥕Некоторые из наиболее важных преимуществ для здоровья, которые приносит морковь, — это снижение уровня холестерина, снижение риска сердечных приступов, предотвращение рака, улучшение зрения и уменьшение признаков преждевременного старения. Помимо всего этого, морковь также обладает способностью улучшать здоровье вашей кожи, укреплять иммунную систему, улучшать пищеварение и здоровье сердца, выводить токсины из организма и улучшать здоровье полости рта во многих отношениях.
🥕Морковь с научной точки зрения — это овощ обычно оранжевого цвета, хотя существуют также фиолетовые, черные, красные, белые и желтые варианты. Чаще всего едят стержневой корень, но иногда едят и зеленую часть.
🥕Морковь в основном состоит из воды и углеводов, а углеводы включают крахмал и сахар, такие как сахароза и глюкоза. Морковь получает свои питательные свойства благодаря присутствующим в ней бета-каротину и клетчатке. Наконец, она также богата витамином А и витамином С. В ней также много витамина К, витамина В8, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, калия, железа, меди и марганца, а также антиоксидантов. Морковь полезна для здоровья во многих отношениях.
🥕Она улучшает зрение, предотвращает дегенерацию желтого пятна и в целом заботится о ваших глазах.
🥕Она помогает контролировать уровень сахара в крови, предотвращает сердечные заболевания, снижает высокое кровяное давление, а также заботится о пищеварительной системе. Это также снижает риск рака и инсульта.
⚠️ Справедливости ради стоит отметить, что даже самые полезные продукты могут вызвать аллергию или другие побочные эффекты при неумеренном употреблении.
Преимущества паприки для здоровья
🌶️Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, таких как бета-каротин и капсаицин, перец может помочь уменьшить воспаление в организме. Это делает его полезным в борьбе с такими состояниями, как артрит, которые характеризуются воспалением.
🌶️Паприка содержит витамин А и витамин Е, которые, как известно, улучшают здоровье сердца. Это помогает снизить уровень плохого холестерина и улучшить кровообращение, тем самым снижая риск сердечных заболеваний.
🌶️Паприка может стимулировать выработку слюны и повышать кислотность желудка, тем самым способствуя процессу пищеварения. Это может помочь предотвратить различные проблемы с пищеварением и улучшить здоровье кишечника.
🌶️Некоторые исследования показывают, что капсаицин в перце может помочь контролировать уровень сахара в крови, что делает его полезным дополнением к рациону людей с диабетом.
🌶️Антиоксиданты в перце, особенно бета-каротин, связаны со снижением риска развития рака. Эти соединения помогают нейтрализовать вредные свободные радикалы, которые могут вызвать рак.
🌶️Красный перец богат витамином А, который необходим для поддержания здорового зрения. Это помогает предотвратить такие заболевания, как возрастная дегенерация желтого пятна и катаракта.
🌶️Красный перец богат витамином С, который известен своими иммуностимулирующими свойствами. Регулярное употребление помогает укрепить иммунную систему, делая организм более устойчивым к различным инфекциям.
🌶️Считается, что капсаицин в паприке обладает термогенными свойствами, которые могут стимулировать обмен веществ и способствовать снижению веса. Это помогает более эффективно сжигать калории, что может быть полезно для тех, кто хочет контролировать свой вес.
🌶️Капсаицин, содержащийся в перце, действует как естественное обезболивающее. Известно, что он снижает интенсивность болевых сигналов, посылаемых в мозг, что может быть полезно при таких состояниях, как нейропатическая боль и остеоартрит.
🌶️Паприка содержит витамин B6, который помогает в выработке мелатонина, гормона, отвечающего за регуляцию сна. Это делает его полезным для улучшения сна и борьбы с бессонницей.
Польза тмина
В тмине содержится множество таких соединений, которые приносят много пользы для здоровья. Основные преимущества для здоровья от этого включают следующее:
🧂Некоторые исследования показывают, что употребление тмина также помогает снизить вес. В тмине содержится активный элемент тимохинон, который помогает уничтожать свободные радикалы, присутствующие в организме. Таким образом организм освобождается от токсинов и способствует снижению веса.
🧂Исследование показало, что если ежедневно употреблять 3 грамма тмина, это может помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и триглицеридов. Мало того, употребление тмина помогает повысить уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
🧂Помимо этого, были также проведены некоторые исследования, в которых было обнаружено, что тмин эффективен в уменьшении менструальных болей, диареи и газов в желудке. Однако в этих исследованиях не так много доказательств. Прежде чем использовать тмин для лечения любой из вышеупомянутых проблем со здоровьем, следует один раз поговорить об этом с врачом.
🧂 Использовать тмин в пищу совершенно безопасно и не вызывает никаких проблем.
⚠️Однако если тмин потребляется в больших количествах, чем обычно, в качестве лечения, это может вызвать множество проблем со здоровьем, таких как боль в животе, образование газов, ощущение жжения в желудке и груди, тошнота и т. д.
⚠️ Некоторые исследователи полагают, что в тмине, при употреблении в больших количествах, содержатся такие соединения, которые могут вызвать выкидыш. Поэтому, если вы беременны, вам следует проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять тмин. У некоторых людей может быть аллергия на тмин, поэтому его следует употреблять с осторожностью.
Морковь фри в духовке
Ингредиенты
- Морковь - 500 г
- Паприка - 0.5 ч. л. по вашему вкусу вы можете взять сладкую или острую паприку или взять пополам сладкую и острую
- Перец черный молотый - по вкусу
- Тмин - 0.5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Масло оливковое или кунжутное - 2 ст. л.
Инструкции
- Крупную, сочную морковь очистить. Если морковь молодая, можно просто хорошо промыть.
- Нарезать очищенную морковь. Способ нарезки может быть разный, но главное не очень тонко и не мелко. Лучше всего - палочками, как «картофель-фри»
- Морковные ломтики полить оливковым маслом, перемешать, чтобы каждый ломтик был в масле. Посыпать специями. Тщательно перемешать, чтоб специи равномерно распределились по ломтикам моркови.
- Противень застелить пергаментом, выложить морковь в один слой. Запекать при температуре 220 градусов около 15-20 минут.
- Когда появится хрустящая корочка, морковь готова. Проверить можно с помощью зубочистки. Морковь должна быть мягкая внутри и чуть поджаренная снаружи. Немного остудить.
- Подавать морковные палочки лучше в теплом виде, как гарнир или как отдельное блюдо с любимым соусом. Сверху можно посыпать еще немного специями и зеленью.
