Лучший веганский «куриный» салат всего за 15 минут! Идеально подходит для бутербродов, роллов или в качестве освежающего салата. Это быстрое вегетарианское лакомство, обязательное для пикника и барбекю!
Это простой и легкий рецепт, который можно всегда иметь под рукой, когда вы спешите, но хотите чего-нибудь вкусного. Если вам нужен быстрый перекус для всей семьи или быстрое угощение для неожиданных гостей, этот веганский салат станет вашим спасением.
Произведите впечатление на всех этим вкусным блюдом, которое можно приготовить всего за несколько минут, утолив голод и получив при этом гармоничный вкус. Кроме того, он идеален для любого случая !
🌟 Почему вам понравится этот рецепт
Быстро и просто. Используя всего лишь банку нута емкостью 400 г и простые ингредиенты, приготовьте этот восхитительный салат за считанные минуты. Идеально подходит для ограниченных по времени дней!
Ароматный и сытный. Он наполнен восхитительной смесью пикантных и острых вкусов веганского майонеза, сельдерея, красного лука, лимонного сока и приправ.
Универсальный. Этот рецепт можно приготовить по-разному. Подавайте его в бутербродах или рулетах для сытного обеда или наслаждайтесь им как освежающим салатом на подушке из зеленого салата.
Растительный и здоровый. Используя в качестве основы нут, это блюдо представляет собой растительную альтернативу традиционному салату с курицей. Он богат белком и клетчаткой.
Любимый всеми. Этот салат понравится всем на пикниках, барбекю или домашних посиделках, он нравится как веганам, так и невеганам.
🧾 Примечания к ингредиентам
Ингредиенты, необходимые для приготовления веганского салата с курицей.
Нут . Я использовала консервированный нут, но его можно приготовить и самостоятельно.
Размеры банок обычно составляют около 400 граммов, что дает примерно 200 граммов (около 1,5 стакана) сушеных бобов (если вы варите нут самостоятельно)
Если используете сушеный нут, имейте в виду, что после приготовления их вес увеличивается примерно вдвое.
Веганский майонез. Купленный в магазине отлично подойдет, но домашний еще лучше. Его также можно заменить веганской сметаной, но я настоятельно рекомендую использовать веганский майонез для лучшего вкуса.
Чтобы сделать этот рецепт более полезным для здоровья, замените часть майонеза пюре из авокадо или кокосового йогурта .
Лимонный сок. Хотя это мой любимый вариант, при желании вы можете заменить его яблочным или белым уксусом.
Дижонская горчица. В качестве альтернативы можно использовать желтую горчицу.
Сушеный укроп . Вы можете заменить его другой сушеной или свежей зеленью по вашему выбору. Некоторые альтернативные варианты включают сушеную петрушку, сушеный базилик, сушеный тимьян или даже свежие травы, такие как свежая петрушка или свежий базилик.
Приправа для курицы . Вы можете опустить этот ингредиент, и ваш салат тоже будет восхитительным, но он усилит вкус и сделает вкус вашего салата более похожим на салат из куриного мяса..
Полный список и количество ингредиентов см. в карточке рецепта ниже.
📋 Вариации
Вот пять вариантов, которые придадут вашему салату особую изюминку:
Ореховое удовольствие . Добавьте ¼ стакана (30 граммов) измельченного миндаля, орехов пекан или других по вашему вкусу, чтобы придать блюду восхитительный хруст и ореховый вкус.
Свежий и зеленый. Добавьте 2–3 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука или чеснока для придания освежающего и ароматного вкуса.
Фруктовый фьюжн. Добавьте примерно ½ стакана (75 грамм) разрезанного половинками винограда или сушеной клюквы, чтобы придать блюду сладость и остроту.
Пряный и острый вкус. Для пикантности посыпьте ¼ чайной ложки хлопьев красного перца или добавьте немного острого соуса по вашему вкусу.
Средиземноморский вариант. Добавьте ¼ стакана (45 грамм) нарезанных черных оливок, ½ стакана (75 грамм) разрезанных пополам помидоров черри и 2 столовые ложки свежих листьев базилика, чтобы придать блюду средиземноморский оттенок.
🔪Инструкция
Пюре из нута в неглубокой тарелке.
Шаг 1: Добавьте нут в миску и разомните его вилкой или толкушкой для картофеля.
Шаг 2: Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте до однородной массы. Наслаждайтесь им с хлебом в виде бутерброда или на подушке из листовой зелени или просто как есть.
💭 Советы по рецепту
Слейте воду и хорошо промойте нут. Это поможет удалить лишнюю жидкость и обеспечит лучшую текстуру салата.
Используйте вилку, чтобы размять нут. Этот метод создает слегка объемную и сытную текстуру, напоминающую традиционный куриный салат.
Создайте нужную текстуру. Если вы предпочитаете более гладкую консистенцию, смешайте часть нута и майонеза, прежде чем смешивать с остальными ингредиентами.
Дайте ему постоять для лучшего вкуса. После смешивания ингредиентов дайте салату постоять в холодильнике не менее 30 минут. Это позволит соединиться вкусам .
Проявите творческий подход к вариантам подачи. Помимо сэндвичей и роллов, попробуйте подавать его в чашках для салата, поверх печеного картофеля или в качестве начинки для веганского фаршированного перца
Можно ли заморозить куриный салат
Хотя этот салат можно заморозить, это может повлиять на текстуру и качество ингредиентов. Майонез и другие сливочные компоненты могут отделиться или стать водянистыми при оттаивании.
Кроме того, свежие овощи, такие как сельдерей и лук, могут стать мягкими и потерять хрусткость.
Если вы планируете заморозить салат, рекомендуется исключить свежие овощи и добавить их свежими после размораживания.
Сколько времени можно хранить куриный салат
Обычно его можно хранить в холодильнике от 3 до 5 дней. Важно хранить его в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы сохранить его свежесть.
Однако обратите внимание, что конкретный срок годности может варьироваться в зависимости от свежести используемых ингредиентов и условий хранения.
Всегда полезно руководствоваться своим суждением и проверять наличие признаков порчи перед употреблением.
Можно ли приготовить заранее
Это отличное блюдо, которое для удобства можно приготовить заранее. Просто приготовьте салат по рецепту, поместите его в герметичный контейнер в холодильник, и он останется свежим в течение нескольких дней. Только не забудьте хорошенько перемешать перед подачей. Сделать это заранее особенно полезно, если у вас плотный график или вы хотите иметь под рукой быструю и готовую еду.
Что еще можно добавить в салат
Проявите творческий подход и добавьте свои любимые ингредиенты. Рассмотрите такие варианты, как орехи, семена, оливки, соленые огурцы, сухофрукты, яблоки, виноград, сладкий перец и зеленый лук, чтобы добавить дополнительный вкус и текстуру.
С чем подать куриный салат
Он хорошо сочетается с различными вкусными гарнирами.
Например, можно подать салат с хлебом и помидорами.
Такие сочетания обеспечивают баланс вкусов и текстур, которые дополняют этот салат, создавая сытное и полноценное блюдо.
Лучший веганский куриный салат за 15 минут
Ингредиенты
- Банка нута 400 г слить и промыть
- ½ стакана веганского майонеза
- 1 стебель сельдерея нарезанный мелко
- 2 столовые ложки красного лука мелко нарезанного
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1 чайная ложка сушеного укропа
- ½ чайной ложки приправы для курицы
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
Инструкции
- Добавьте нут в миску и разомните его вилкой или толкушкой для картофеля.
- Добавьте все оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте до однородного состояния.
- Наслаждайтесь им в виде бутерброда или на подушке из листовой зелени или просто как есть.
